Природа дает нам столько идей для творчества. И еда – не исключение! Опытные кулинары умеют оформлять блюда так, что они напоминают произведения искусства. Да и основные требования кулинарии всегда предписывали подавать пищу на стол в эстетически привлекательном виде. Украшением блюд люди впервые начали заниматься много веков назад, и в наши дни эта традиция не потеряла

Всё уже подготовлено ко встрече Нового Года – ёлка наряжена, наряд для новогодней ночи подобран, подарки упакованы. Настало время подумать о новогоднем меню: хочется, чтобы этот праздник сочетал в себе, с одной стороны, традиционность, вызывающую чувство стабильности и спокойствия, а, с другой, что-то особенное, волшебное, неожиданное. ОЛИВИЯ™ делится полезными секретами новогоднего стола. ЧТО ПОДАТЬ НА

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ МЁДА

Среда, 28 Ноябрь 2018 by

Мёд — это полупереваренный пчелами нектар. Звучит не слишком аппетитно, однако на самом деле мало какой продукт обладает таким чудесным ароматом и вкусом. При этом мед чрезвычайно полезен, так как содержит около 300 компонентов, каждый из которых благотворно влияет на наше здоровье. Пчелы собирают с цветов нектар и приносят его в улей, где сдают пчелам-«приемщицам».

Клюква прекрасно хранится, а в замороженном виде не теряет своих полезных свойств. А еще относится к тем продуктам, которые попали в Европу только с мореплавателями во времена Больших географических открытий через океан. И прижилась. Мы любим клюкву за крутой витаминный состав и интересную структуру: плотную оболочку и кисло-горький вкус. В чем польза и куда использовать

НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

Понедельник, 26 Ноябрь 2018 by

Цветки розы издавна используются в кулинарии многими народами мира. ОЛИВИЯ™ решила, что этот необычный десерт из засахаренных роз понравится всем вашим близким, а приготовить его несложно! Промойте аккуратно лепестки розы, не отрывая от бутона, и положите сушить на бумажное полотенце. Для того чтобы получились засахаренные цветы, которые украсят вашу выпечку, слегка взбейте яичный белок с

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЯБИНЫ

Воскресенье, 25 Ноябрь 2018 by

ОЛИВИЯ™ разузнала всё о ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВАХ РЯБИНЫ! В древней Руси рябину называли природным лекарем. Эта горькая и красивая осенняя ягода содержит в своем составе множество полезных веществ. Ягоды рябины полезно употреблять как в сыром, так и в сушеном виде, а еще в качестве компотов, киселей, варенья и даже вина. В состав этих красивых красных ягод

ПРАЗДНИК УРОЖАЯ с ОЛИВИЯ™!

Понедельник, 20 Август 2018 by

Праздник урожая — праздник, посвящённый собранному урожаю, плодородию и семейному благополучию. К этому времени завершаются полевые работы. Заложена основа благосостояния семьи на будущий год. В этот день чествовали и благодарили Богородицу (Мать – Сыру-Землю) за собранный урожай. Считается, что она даёт благополучие, покровительствует земледелию, семье и особенно матерям. Европейский праздник, имеющий языческое происхождение. В римско-католической

ГОРЧИЦА. ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ.

Среда, 01 Август 2018 by

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРА ОЛИВИЯ™ ГОРЧИЦА.ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ. Горчица – одна из самых распространенных специй, которая имеет свою историю и даже свой день рождения. Национальный день Горчицы отмечается не во всех странах, а только в Америке – в первую субботу августа. Там же, в штате Висконсин есть музей горчицы, где выставлено 5000 экспонатов из 60 стран мира. Горчица

С названием «икра баклажанная» у людей старшего поколения возникает стойкая ассоциация – «заморская», потому что после выхода на экраны страны кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию» баклажанную (а заодно и кабачковую) икру тут же так и окрестили! Но вы удивитесь, когда мы скажем, что кабачковая икра и баклажанная икра — это чисто отечественный продукт, выдуманный нашими

Настал сезон консервации, ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ ОЛИВИЯ™: ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЗАГОТОВКИ НЕ ИСПОРТИЛИСЬ Итак. Прежде чем убирать домашние консервы на хранение, за ними нужно понаблюдать 2-4 недели — первые признаки порчи определить достаточно легко. Например, правильно приготовленные соки, компоты и маринады через несколько дней становятся прозрачными, и только в заготовках, приготовленных из слив, иногда может появиться

TOP